Tagliata di Manzo con Radicchio e Grana

Tagliata di Manzo con Radicchio e Grana

La nostra splendida tagliata di Manzo servita con Radicchio Veronese e Grana Padano.

La tagliata è un secondo piatto semplice e gustoso, che si ottiene con un rapida cottura al sangue di un taglio di carne, normalmente la costata di manzo con l’osso o ancor meglio senz’osso, conosciuta anche con il nome di entrecôte, o con la fiorentina, caratterizzata anche dalla presenza del filetto. La carne viene servita tagliata a fettine di qualche millimetro di spessore, magnifiche, succulente, delicatamente rosee, nappate con il fondo di cottura oppure con una salsa emulsionata.

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Price: $9.00
Portion Size
Weight: 260g