Filetto di Branzino con Verdure

Filetto di Branzino con Verdure

Filetto di Branzino alle spezie, pomodorini e ovile taggiasche, con verdure al forno

Il branzino o spigola (Dicentrarchus labrax – Linneo) è un pesce dalle carni sode e squisite, con poche lische, che si presta a varie preparazioni: in forno, alla griglia, al cartoccio, con cottura in court-bouillon. Oltre ad essere presente in mare può trovarsi anche nei laghi salati e nel corso più basso di fiumi. A noi piace molto speziato e servito con pomodorini, olive taggiasche e verdure al forno.

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Portion Size
Weight: 160 g